Sambal Bawang Teri
 |
| Sambal Bawang Teri |
1 genggam teri asin medan
15 butir bawang merah
1 genggam cabai rawit merah
1 sendok teh terasi udang
½ sendok teh kaldu jamur
Minyak goreng
Sambal ini salah satu hadiah kuis di Rasamasa Meetup Foodwar lalu. Semua antusias jawab pertanyaan untuk memenangkan si Samwari ini. Enak sih!
CARANYA
Goreng teri hingga kering dan renyah, tiriskan.
Biarkan sisa minyak tetap di wajan di atas api kecil. Tumis bawang merah hingga layu dan harum, tiriskan.
Tumis cabai rawit merah hingga layu, tiriskan.
Goreng terasi sebentar dengan sisa minyak, angkat. Matikan api.
Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan kembali kewajan berisi minyak dan terasi, nyalakan api. Tumis sebentar, tambahkan teri goreng, bubuhi kaldu bubuk, aduk rata. Angkat. Sajikan.
0 Response to "Sambal Bawang Teri"
Posting Komentar